Đầu bếp nổi tiếng thế giới Alain Passard đã tạo nên một bước ngoặt lịch sử trong giới ẩm thực Pháp khi quyết định loại bỏ gần như toàn bộ sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn của nhà hàng Arpège, một trong những nhà hàng hàng đầu tại Paris với 3 sao Michelin. Đây là lần đầu tiên một nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin tại Pháp thực hiện cuộc chuyển mình đầy táo bạo sang ẩm thực thuần chay.

Alain Passard, 68 tuổi, được biết đến với kỹ thuật nướng bậc thầy, đặc biệt là món gà nướng trong cỏ khô từng làm nên tên tuổi của ông. Tuy nhiên, với quyết định mới nhất này, ông đã chính thức khép lại một chương huy hoàng trong sự nghiệp để mở ra hành trình sáng tạo mới cùng rau củ – những nguyên liệu giản dị nhưng đầy tiềm năng biểu đạt cảm xúc và nghệ thuật.

Ông Passard chia sẻ rằng tất cả những gì ông từng làm với thịt động vật sẽ mãi là ký ức tuyệt vời, nhưng từ nay, ông hướng tới trải nghiệm ẩm thực của cảm xúc – một khía cạnh mà ông có thể ví như hội họa hay may vá. Ông đã trở thành một đầu bếp khác, với triết lý mới về ẩm thực và môi trường.

Thực tế, quyết định này không phải là hành động bộc phát của ông Passard. Từ đầu những năm 2000, ông đã dần loại bỏ thịt đỏ khỏi thực đơn của Arpège. Giờ đây, ông mạnh dạn tiến xa hơn: không còn thịt, cá hay sữa – chỉ còn rau củ theo mùa, được lựa chọn tỉ mỉ để tạo nên những tác phẩm ẩm thực giàu cảm xúc và giảm thiểu tác động đến môi trường.

Arpège chính thức gia nhập hàng ngũ những nhà hàng đẳng cấp quốc tế theo đuổi ẩm thực thuần chay, như Eleven Madison Park ở New York. Giới chuyên gia đánh giá thực đơn mới tại Arpège giống như một triển lãm nghệ thuật mùa Hè đầy sống động, với những món ăn được trình bày như những tác phẩm thủ công tinh xảo, thể hiện sự tôn vinh tuyệt đối dành cho nông sản.

Trải nghiệm tại Arpège không chỉ là một bữa ăn đơn thuần, mà còn là cuộc du hành qua sắc màu và hương vị của thiên nhiên, được kiến tạo bởi bàn tay của một nghệ nhân đã từ bỏ thịt động vật để vẽ nên một bức tranh mới trong thế giới ẩm thực cao cấp.

Xu hướng từ bỏ thịt động vật đang lan rộng, đặc biệt tại các quốc gia châu Âu. Việc này không chỉ phản ánh sự thay đổi trong nhận thức về ẩm thực và môi trường, mà còn thể hiện sự quan tâm ngày càng tăng đến sức khỏe và sự bền vững của hành tinh.

Nữ diễn viên Vương Tình mới đây đã trải qua một tai nạn nghiêm trọng khi sử dụng lò vi sóng để làm chín trứng tại nhà. Sự cố xảy ra khi cô lấy trứng ra khỏi lò và quả trứng bất ngờ phát nổ, khiến cô bị thủng giác mạc và bỏng nhẹ vùng da quanh mắt.

Vương Tình đã phải đến bệnh viện cấp cứu trong tình trạng đau đớn, choáng váng và khó thở. Hình ảnh mắt trái sưng đỏ của cô sau khi ra khỏi bệnh viện đã khiến nhiều người lo lắng về tình trạng sức khỏe của cô.

Vương Tình chia sẻ rằng cô đã tiêm thuốc giảm đau và dùng thuốc uống nhưng cơn đau vẫn kéo dài. Cô cũng cho biết rất may cô không nhìn trực diện vào quả trứng khi nó phát nổ, nếu không hậu quả có thể còn nghiêm trọng hơn.

Nữ diễn viên khuyến cáo người dùng không nên cho trứng – dù sống hay chín – vào lò vi sóng, nhằm tránh những rủi ro tương tự. Sự cố của Vương Tình không phải là trường hợp hiếm gặp, nhiều tổ chức tiêu dùng quốc tế cũng từng đưa ra cảnh báo về nguy cơ cháy nổ và bỏng nặng khi sử dụng sai cách lò vi sóng trong chế biến trứng và thực phẩm chứa nhiều nước.

Các chuyên gia cho biết trứng có thể phát nổ trong lò vi sóng do áp suất bên trong tăng cao đột ngột khi bị làm nóng. “Khi trứng được làm nóng, áp suất bên trong tăng lên và nếu không được giải phóng kịp thời, nó có thể dẫn đến việc trứng phát nổ”, một chuyên gia cho biết.

Vương Tình là nữ diễn viên, người mẫu và ca sĩ có tiếng của Đài Loan (Trung Quốc). Cô từng theo học ngành Mỹ thuật tại Đại học Nghệ thuật Quốc lập Đài Bắc và bắt đầu sự nghiệp với vai trò người mẫu quảng cáo trước khi chuyển hướng sang diễn xuất. Cô ghi dấu ấn qua nhiều bộ phim truyền hình khung giờ vàng như Thế gian tình, Cam vị nhân sinh, Gia đình đoàn viên…

Ngoài hoạt động nghệ thuật, Vương Tình còn được biết đến với phong cách sống lành mạnh, thuần chay, yêu động vật và thường chia sẻ hình ảnh đời thường trên mạng xã hội. Sự lôi cuốn của thanh âm cũng là một chủ đề được quan tâm, với cuốn sách Lược sử âm nhạc của nhà nghiên cứu âm nhạc bậc thầy thế giới Robert Philip, dẫn dắt độc giả trên hành trình khám phá cực kỳ lôi cuốn mọi hình thái âm nhạc.