Trong những ngày tháng 7, các cán bộ, đoàn viên thanh niên (ĐVTN) xã Sơn Đông đã đến thăm và trò chuyện với những người mẹ, người cha, và thân nhân của các gia đình liệt sĩ trên địa bàn xã. Đây là hoạt động thiết thực nhằm tri ân và bày tỏ lòng biết ơn đối với những người đã hy sinh cho độc lập và tự do của dân tộc.

Tại căn nhà nhỏ ở thôn Hương Ngãi, cụ bà Triệu Thị Trinh không giấu được niềm xúc động khi ngắm nhìn bức ảnh rõ nét của người con trai, liệt sĩ Triệu Quốc Bình. Sinh năm 1946, hy sinh tại mặt trận phía nam năm 1967, bức hình duy nhất của liệt sĩ này đã được phục chế lại. Những câu chuyện về người con trai và bức ảnh gia đình đã lưu giữ suốt bao năm tháng đã khiến cụ bà không khỏi xúc động.

Không chỉ ở xã Sơn Đông, nhiều địa phương khác cũng gặp phải tình cảnh tương tự. Bức hình duy nhất của liệt sĩ Nguyễn Văn Chước, xã Hải Lựu, đã được gia đình phục chế một lần. Tuy nhiên, do thời gian và công nghệ thời điểm phục chế thấp, nên chất lượng ảnh theo thời gian cũng không còn rõ nét.

Trước tình cảnh đó, Tỉnh Đoàn đã chỉ đạo các cơ sở đoàn khảo sát thực tế tại địa phương, nhằm nắm được tình hình có những liệt sĩ ra đi và để lại tấm hình cho gia đình, nhưng có người chỉ là tấm ảnh vẽ chì chân dung từ người thân miêu tả lại. Thời gian trôi qua, những tấm hình kỷ niệm, những di ảnh thờ cũng đã phai mờ và hư hỏng theo năm tháng không còn nhìn rõ.

Với lòng tri ân các liệt sĩ của thế hệ trẻ, mong muốn được phục hồi tấm ảnh mà các anh hùng liệt sĩ để lại, Đoàn thanh niên các xã, phường đã phối hợp cùng cấp ủy chi bộ, chi đoàn các khu dân cư và xin phép các gia đình thực hiện chương trình này. Thông qua chương trình, các bức ảnh được phục dựng bằng công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI), với sự hỗ trợ kỹ thuật, dựa trên những bức ảnh cũ và thông tin từ gia đình cung cấp.

Qua công nghệ hiện đại, hình ảnh các liệt sĩ được tái hiện một cách sống động và chân thực, giúp người thân có cơ hội nhìn lại gương mặt thân yêu sau nhiều năm tháng chỉ còn trong ký ức. Điều này không chỉ mang lại niềm vui cho gia đình liệt sĩ mà còn góp phần giữ gìn và phát huy truyền thống tốt đẹp của dân tộc, thể hiện lòng biết ơn và tri ân đối với những người đã hy sinh cho Tổ quốc.

Chương trình được thực hiện chủ yếu từ nguồn xã hội và đã được nhiều đơn vị, tổ chức đồng hành. Sự hỗ trợ và đồng hành của các đơn vị đã giúp chương trình trở thành một hoạt động ý nghĩa và thiết thực, thể hiện sự quan tâm và trách nhiệm của xã hội đối với các gia đình liệt sĩ.

Thông qua hoạt động này, thế hệ trẻ ngày nay có cơ hội được tiếp xúc và tri ân các liệt sĩ, đồng thời thể hiện lòng biết ơn và kính trọng đối với những người đã hy sinh cho độc lập và tự do của dân tộc. Đây cũng là một cách để các bạn trẻ thêm hiểu về lịch sử và truyền thống của dân tộc, từ đó phát huy tinh thần yêu nước và trách nhiệm xã hội.

Với những hoạt động thiết thực và ý nghĩa như thế này, hy vọng rằng sẽ có nhiều hơn nữa các chương trình tri ân và hỗ trợ dành cho các gia đình liệt sĩ, giúp họ có thêm động lực và niềm vui trong cuộc sống.

Ca sĩ Jimmii Nguyễn sắp trình diễn trong chương trình nhạc ‘Du ca’ vào ngày 9/8 tại sân khấu rừng thông ở Đại Lải, Phú Thọ. Đây là đêm diễn thứ ba trong chuỗi show ‘Du ca’ của anh, sau hai đêm diễn thành công tại Hà Nội và Cửa Lò, Nghệ An.

Trong đêm nhạc này, Jimmii Nguyễn sẽ biểu diễn những ca khúc nổi tiếng của mình như ‘Khói thuốc đợi chờ’, ‘Tình như lá bay xa’, ‘Hoa bằng lăng’, cùng với 40% số ca khúc mới được trình diễn lần đầu trước công chúng. Ngoài ra, đêm diễn sẽ có phần trình diễn nhạc cụ với phong cách nhạc thiền hiện đại. Jimmii Nguyễn cũng sẽ dành thời gian chia sẻ về những câu chuyện mới và cũ, những thăng trầm trong cuộc sống và sự nghiệp của mình.

Đặc biệt, khách mời của đêm nhạc này là ca sĩ Vy Oanh, người bạn thân thiết của gia đình Jimmii Nguyễn hơn 20 năm qua. Đây là lần đầu tiên Vy Oanh và Jimmii Nguyễn kết hợp biểu diễn cùng nhau trên sân khấu. Vy Oanh cho biết cô rất hâm mộ âm nhạc và tinh thần ‘du ca’ của Jimmii Nguyễn và sẵn sàng biểu diễn không nhận thù lao.

Sự kết hợp giữa Jimmii Nguyễn và Vy Oanh được kỳ vọng sẽ mang đến trải nghiệm mới mẻ cho khán giả, với sự đối lập trong chất giọng của hai ca sĩ. Jimmii Nguyễn sở hữu giọng nam trầm ấm, trong khi Vy Oanh được yêu mến bởi giọng hát cao và trong trẻo.

Một phần lợi nhuận từ đêm diễn sẽ được Jimmii Nguyễn sử dụng để hỗ trợ việc lan tỏa văn hóa đọc tới trẻ em có hoàn cảnh khó khăn tại tỉnh Phú Thọ. Đây cũng là hoạt động ý nghĩa trong chuỗi chương trình ‘Du ca’, với hơn 2.000 cuốn sách đã được trao tặng cho các trường học tại Hà Nội và Nghệ An trong hai đêm diễn trước.

Thông tin về đêm diễn này đang được khán giả eagerly期待, và sự hợp tác giữa Jimmii Nguyễn và Vy Oanh hứa hẹn sẽ mang đến một đêm nhạc đáng nhớ. Khán giả có thể tìm hiểu thêm thông tin về chương trình và đặt vé tại trang web chính thức của chương trình hoặc các kênh bán vé trực tuyến khác.

Thịt chua, một món ăn truyền thống của người Mường trong các dịp lễ, Tết, đã trở thành đặc sản mang thương hiệu OCOP tại xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ. Với hương vị đặc trưng và sự đầu tư nghiêm túc, thịt chua Lâm Tin, một sản phẩm từ căn bếp nhỏ của hộ gia đình ở xã Lạc Sơn, đang dần khẳng định vị thế của mình.

Trước đây, thịt chua được gọi là “thịt muối chua”, là một cách chế biến và bảo quản nhằm giữ thịt để được lâu ngày. Món ăn này được chế biến bằng cách lên men tự nhiên thịt lợn trộn thính và gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, hạt dổi. Trải qua thời gian, món ăn không chỉ để dùng trong ngày giáp hạt mà đã trở thành món không thể thiếu trong lễ Tết, cưới hỏi, đón khách quý.

Tại xã Lạc Sơn, cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin của hộ kinh doanh bà Bùi Thị Tin là một trong những cơ sở đầu tiên sản xuất thịt chua theo hướng hàng hóa, đưa món ăn truyền thống vào thị trường OCOP. Bà Tin chia sẻ về cơ duyên với nghề: “Làm món truyền thống không chỉ để bán, mà là giữ lại hương vị quê mình. Vừa làm ra sản phẩm sạch, ngon, vừa kể được câu chuyện quê hương – đó là điều mà tôi theo đuổi từ ngày đầu đến nay”.

Sản phẩm thịt chua của cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin được thị trường ưa chuộng, mang hương vị đặc trưng của vùng Mường Vang. Từ năm 2016, gia đình bà Tin bắt đầu sản xuất nhỏ lẻ, bán cho khách du lịch và các quán ăn trong vùng. Nhờ giữ được hương vị đặc trưng, sản phẩm được khách hàng giới thiệu qua nhau.

Năm 2022, sản phẩm thịt chua Lâm Tin được công nhận OCOP 3 sao, được phân phối tại các cửa hàng OCOP trong và ngoài tỉnh, có mặt ở các thị trường như Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Quảng Ninh… Hiện, mỗi tháng cơ sở cung cấp khoảng 3.500 sản phẩm gồm thịt chua quả và thịt chua hộp. Các sản phẩm đều được đóng gói vệ sinh, dán tem, mã QR truy xuất nguồn gốc, hạn sử dụng và hướng dẫn dùng rõ ràng.

Điểm khác biệt tạo nên thương hiệu của thịt chua Lâm Tin là ở khâu lựa chọn nguyên liệu và cách lên men tự nhiên. Thịt được chọn từ lợn sạch, có đủ nạc và bì, lẫn chút mỡ để đảm bảo vị ngậy. Thính được làm từ ngô, nhiều tinh bột, bùi và thơm. Hạt dổi được rang đúng lửa, giã nhỏ, trộn cùng tỏi, muối, tạo ra hương vị rất riêng mà các món thịt chua công nghiệp không thể có.

Cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin đang cung cấp ra thị trường 2 loại thịt chua quả và thịt chua hộp. “Không dùng chất bảo quản hay men nhân tạo. Muốn sản phẩm lên men chuẩn, phải biết cách căn nhiệt độ, thời gian ủ, độ ẩm, và cả độ dày của lát thịt. Làm thịt chua phải kiên nhẫn và sạch sẽ tuyệt đối”, bà Tin chia sẻ.

Không chỉ được người dân trong tỉnh ưa chuộng, nhiều du khách từ các tỉnh, thành khác khi biết đến thịt chua Lâm Tin đều tỏ ra thích thú với món ăn dân dã này. Thịt chua ngon nhất khi ăn cùng lá sung, lá đinh lăng, chấm với tương ớt. Vị chua nhẹ từ thịt lên men hòa với vị béo, thơm của thính, của dổi, vị cay của ớt tạo nên bản hòa tấu vị giác khó quên.

Thời gian qua, việc người dân mạnh dạn phát triển thịt chua theo hướng hàng hóa không chỉ giữ gìn được món ăn truyền thống, mà còn góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập và gắn phát triển kinh tế với bảo tồn văn hóa bản địa.

Đồng chí Bùi Văn Khánh, Chủ tịch UBND xã Lạc Sơn (tỉnh Phú Thọ) cho biết: “Hiện xã có gần 10 hộ làm thịt chua, trong đó có một số cơ sở như Lâm Tin, Tuấn Linh đã đạt quy mô hộ sản xuất chuyên nghiệp. Xã định hướng hỗ trợ thêm về quảng bá, bao bì, truy xuất để xây dựng sản phẩm đặc trưng của địa phương, khuyến khích các hộ kinh doanh phát triển, mở rộng quy mô sản xuất”.

Trong dòng chảy hội nhập, không ít món ăn truyền thống bị lãng quên, thịt chua Lâm Tin là một ví dụ đẹp về cách một gia đình nông dân có thể gìn giữ hồn ẩm thực Mường, vừa làm kinh tế, vừa giữ lại một mảnh ký ức cho thế hệ sau.

Mỗi miếng thịt lên men không chỉ là món ăn, mà còn là câu chuyện về sự bền bỉ, khéo léo và tình yêu quê hương lặng lẽ mà sâu đậm, như chính tính cách của người Mường ở vùng Mường Vang.