Một người đàn ông tại Lâm Đồng đã biến sân thượng của mình thành một khu vườn xanh tươi, không chỉ cung cấp thực phẩm sạch cho gia đình mà còn chia sẻ với bạn bè. Anh Nguyễn Như Mỹ, 40 tuổi, đã dành 6 năm qua để chăm sóc khu vườn trên sân thượng của mình tại phường Phước Hội, tỉnh Lâm Đồng. Khu vườn này không chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm sạch mà còn là niềm đam mê và giải trí của gia đình anh.

Anh Mỹ, chủ của một cửa hàng chuyên bán tranh và đóng khung tranh, bắt đầu xây dựng khu vườn sau khi hoàn thành ngôi nhà mới vào năm 2019. Khu vườn được chia thành hai khu vực chính, mỗi khu vực đều được tận dụng tối đa để trồng nhiều loại cây khác nhau. Khu vực trước có diện tích khoảng 20m2, nơi anh trồng táo, mía, ổi và một số loại cây khác, cùng với giàn trồng thiên lý, bầu bí và khổ qua. Khu vực sau có diện tích khoảng 50m2, được chia thành hai phần, một bên xây kệ xi măng sát vách tường để trồng các loại rau như mướp, bí xanh, bầu, khổ qua, đậu ván…, và phần còn lại được sử dụng để trồng rau cải, xà lách và các loại rau gia vị khác.

Anh Mỹ chia sẻ rằng niềm đam mê trồng rau sạch của mình bắt đầu từ thời còn ở trọ. Khi đó, anh và các bạn cùng trọ đã lên luống trồng rau ở những khoảng đất trống để cải thiện bữa ăn. Thói quen này đã gắn bó với anh qua nhiều năm. Không thích để ‘đất rảnh’, anh Mỹ luôn tìm cách tận dụng mọi khoảng trống để trồng cây. Quá trình chuẩn bị đất trồng không hề đơn giản, từ việc xin bã mía, mua trấu về làm đất, đến việc tham gia các hội nhóm trên mạng xã hội để tìm hiểu về các chế phẩm sinh học tốt cho cây.

Anh Mỹ cũng chia sẻ về kinh nghiệm chăm sóc vườn. Cây cần nhiều nắng và nước, và việc bón phân cũng đòi hỏi sự cẩn thận. Anh đã từng sử dụng phân hóa học nhưng không thành công và hiện tại chuyển sang ủ phân từ rác nhà bếp để bón thêm. Mỗi ngày, anh Mỹ đều dành thời gian để kiểm tra vườn, tưới rau, tỉa lá và kiểm tra sâu bệnh. Việc trồng rau không chỉ mang lại thực phẩm sạch mà còn là niềm vui và là nơi giải trí của cả gia đình. Anh Mỹ và vợ đều đam mê làm vườn và cùng nhau chăm sóc, hướng dẫn con cái về cách trồng và chăm sóc cây.

Niềm vui của anh Mỹ còn đến từ việc nhiều người hỏi về cách làm vườn và đã thực sự làm theo. Điều này đã mang lại niềm vui và động lực cho anh để tiếp tục duy trì và phát triển khu vườn của mình. Qua khu vườn của mình, anh Mỹ hy vọng có thể truyền cảm hứng cho mọi người về tầm quan trọng của việc trồng rau sạch và tận dụng không gian để tạo ra một môi trường xanh tươi.

Hiện tại, khu vườn của anh Mỹ không chỉ là một nguồn cung cấp thực phẩm sạch cho gia đình mà còn là một biểu tượng của sự đam mê và sáng tạo trong việc tận dụng không gian sống. Với những nỗ lực không ngừng nghỉ, anh Mỹ đã biến sân thượng của mình thành một ốc đảo xanh tươi, mang lại hạnh phúc và sức khỏe cho gia đình và bạn bè.

Trong nỗ lực nhằm mang lại trải nghiệm thú vị và góp phần xây dựng cộng đồng địa phương, Hội chợ Quận Ford sẽ giới thiệu một sự kiện mới vào năm nay, được gọi là ‘Celebrity Showmanship.’ Sự kiện này không chỉ nhằm kết nối các lĩnh vực nông nghiệp, cộng đồng và từ thiện mà còn tạo ra một cuộc thi vui vẻ và thân thiện. Dự kiến diễn ra trong khuôn khổ hội chợ, ‘Celebrity Showmanship’ hứa hẹn sẽ thu hút đông đảo khán giả và tạo ra bầu không khí sôi động, đồng thời mang lại ảnh hưởng tích cực cho cộng đồng địa phương.

Theo thông tin từ ban tổ chức, ‘Celebrity Showmanship’ sẽ thay thế một sự kiện hiện có tại hội chợ. Với định hướng tập trung vào nông nghiệp, cộng đồng và hoạt động từ thiện, sự kiện mới này hoàn toàn phù hợp với những giá trị cốt lõi mà Hội chợ Quận Ford đã và đang quảng bá. Hội chợ Quận Ford từ lâu đã được biết đến là một hoạt động ủng hộ và thúc đẩy các lợi ích địa phương cũng như hỗ trợ các sáng kiến cộng đồng. Việc giới thiệu ‘Celebrity Showmanship’ thể hiện cam kết của ban tổ chức trong việc tiếp tục đổi mới và đáp ứng nhu cầu của cộng đồng.

Được thiết kế để trở thành một điểm nhấn của Hội chợ Quận Ford năm nay, ‘Celebrity Showmanship’ kỳ vọng sẽ không chỉ mang lại niềm vui cho người tham gia và khán giả mà còn củng cố tinh thần đoàn kết và hợp tác trong cộng đồng. Thông qua sự kiện này, các bên liên quan hy vọng có thể tăng cường gắn kết giữa các cá nhân và tổ chức, góp phần tạo nên một cộng đồng mạnh mẽ và hỗ trợ lẫn nhau.

Các chi tiết cụ thể về ‘Celebrity Showmanship,’ bao gồm thông tin về người tham gia, lịch trình và cách thức tham gia, sẽ được công bố trong thời gian tới. Ban tổ chức cho biết họ đang gấp rút chuẩn bị để đảm bảo sự kiện được diễn ra thành công và đáp ứng được kỳ vọng của cộng đồng.

Trước đó, Hội chợ Quận Ford đã tổ chức nhiều sự kiện thành công, thu hút sự tham gia của hàng nghìn người dân và du khách. Với ‘Celebrity Showmanship,’ hội chợ tiếp tục khẳng định vị trí của mình như một hoạt động giải trí và văn hóa hàng đầu tại địa phương, đồng thời là cầu nối giữa cộng đồng và các hoạt động có ý nghĩa.

Ninh Bình – điểm đến mới trên bản đồ ẩm thực Việt Nam

Với sự kết hợp của ba nền ẩm thực phong phú từ Hà Nam, Nam Định và Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình mới đang đứng trước cơ hội lớn để khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực quốc gia. Không chỉ có danh thắng, di sản, vùng đất này còn níu chân du khách bởi những hương vị khó quên.

Bức tranh ẩm thực của vùng đất này là một bức tranh đa sắc, với sự kết hợp của ẩm thực Hà Nam, Nam Định và Ninh Bình. Ẩm thực Hà Nam mang đậm tính dân dã, thiên về các món chế biến từ nông sản đồng bằng. Ninh Bình với địa hình bán sơn địa, có những món ăn đậm chất núi đá vôi như thịt dê, cơm cháy, ốc núi, gỏi nhệch, nem chua… Hương vị ở đây thường mạnh, sử dụng nhiều gia vị dân dã như sả, gừng, riềng, tương ớt tạo nên đặc trưng riêng, mộc mạc mà cuốn hút. Nam Định lại sở hữu nền ẩm thực có chiều sâu lâu đời, nổi bật với các món bún như bún chả, bún riêu, phở bò gia truyền.

Đánh giá về bức tranh ẩm thực của vùng đất này, ông Trương Nam Thắng, Chuyên gia du lịch nhận xét, ba vùng đất Hà Nam, Nam Định, Ninh Bình đều có bản sắc văn hóa, vị trí địa lý tương đồng với khí hậu nhiệt đới gió mùa, địa hình bao gồm cả núi non, trung du, đồng bằng, sông ngòi, đầm lầy, ven biển… Nơi hội tụ nhiều loài thực vật, động vật đa dạng, phong phú, tạo nên nguồn nguyên liệu tự nhiên cho ẩm thực.

Tuy nhiên, để khai thác đúng giá trị văn hóa ẩm thực, cần có chiến lược bài bản, quy hoạch phát triển ẩm thực gắn với du lịch, nông nghiệp và công nghiệp chế biến, công nghiệp văn hóa. Trung bình mỗi du khách sẽ chi tiêu khoảng 1/3 cho nhu cầu ẩm thực, vì vậy việc khai thác đúng giá trị văn hóa ẩm thực sẽ góp phần định vị rõ nét thương hiệu ẩm thực vùng đất này, đồng thời gia tăng giá trị, tăng thời gian lưu trú.

Sở hữu nền ẩm thực phong phú, đa dạng cùng những tinh hoa trong cách chế biến, thưởng thức được đúc kết qua hàng nghìn năm lịch sử, tỉnh Ninh Bình mới có tiềm năng to lớn để phát triển du lịch ẩm thực. Thời gian qua, ngành Du lịch và các địa phương đã chú trọng khai thác văn hóa ẩm thực để thúc đẩy du lịch phát triển.

Tuy nhiên, với việc mở rộng không gian, địa giới hành chính, tỉnh Ninh Bình mới cần sự quan tâm, xây dựng các chiến lược để khai thác, gìn giữ các giá trị văn hóa ẩm thực của vùng đất mới. Nghệ nhân ẩm thực Lê Thị Thiết, người sáng lập thương hiệu “Phở Xưa” Nam Định, kỳ vọng vào việc xây dựng Ninh Bình trở thành một “kinh đô ẩm thực” trong tương lai không xa.

PGS.TS Trần Đức Thanh, Chuyên gia du lịch, đề xuất cần nghiên cứu lập “Bản đồ ẩm thực Ninh Bình mới” gồm danh mục món ăn, làng nghề, địa chỉ thưởng thức, nghệ nhân chế biến. Dữ liệu này cần số hóa để cập nhật liên tục và phục vụ quảng bá. Bên cạnh đó, cần gắn ẩm thực với du lịch và trải nghiệm bằng cách tổ chức các tour ẩm thực chuyên đề kết hợp với trải nghiệm làm món ăn cùng nghệ nhân, người dân.

Ninh Bình mới không chỉ sở hữu những di sản vang danh mà hoàn toàn có thể trở thành trung tâm ẩm thực đặc sắc của vùng và cả nước. Khi những giá trị ẩm thực được kết nối, khai thác đúng cách, vùng đất cổ này không chỉ làm hài lòng thực khách trong nước mà còn có cơ hội “xuất khẩu khẩu vị” ra thế giới, góp phần nâng tầm du lịch, văn hóa và kinh tế địa phương.