Đêm nghệ thuật ‘Dưới cờ vinh quang’ sẽ tái hiện màn bắn hỏa pháo súng thần công kết hợp âm nhạc, thực cảnh vào ngày 9/8 tại Huế, Hà Nội và TP HCM. Chương trình này được tổ chức nhằm kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9.

Tại Huế, màn bắn hỏa pháo sẽ được tái hiện tại Kỳ Đài, một phần quan trọng của Kinh thành Huế. Đạo diễn Dương Quang Minh, người phụ trách sân khấu tại Huế, cho biết màn diễn này từng gặp sự cố trong quá khứ, nhưng đã được khắc phục bằng cách kiểm tra thiết bị và điều chỉnh hướng bắn để đảm bảo an toàn. “Chúng tôi đã chuẩn bị kỹ lưỡng để đêm diễn được diễn ra suôn sẻ và an toàn”, ông Minh chia sẻ.

Chương trình tại Hà Nội sẽ diễn ra tại Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh, với các màn diễn gợi nhớ về khoảnh khắc lịch sử của Cách mạng Tháng Tám và bản Tuyên ngôn độc lập. Đạo diễn Phạm Hoàng Giang đã dựng sân khấu và tái hiện nghi thức đổi gác tại đây. “Chúng tôi muốn mang lại cho khán giả một trải nghiệm về lịch sử và sự trang nghiêm của sự kiện này”, ông Giang nói.

Tại TP HCM, chương trình diễn ra tại Công viên Sáng tạo với không gian mở. Điểm nhấn của chương trình là hiệu ứng ánh sáng khi các tòa nhà xung quanh khu vực sẽ cùng bật đèn trong những bài hát cuối. Tổng đạo diễn Phạm Hoàng Nam cho biết chương trình tại ba điểm cầu sẽ diễn ra liền mạch, với một số bài hát được thể hiện bởi các nghệ sĩ từ ba miền.

Chương trình quy tụ hơn 1.000 ca sĩ, diễn viên múa và nhạc công, với sự tham gia của những giọng ca nổi tiếng như Tạ Minh Tâm, Vũ Thắng Lợi, Khánh Linh và Dương Hoàng Yến. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và sự tham gia của các nghệ sĩ tài năng, đêm nghệ thuật ‘Dưới cờ vinh quang’ hứa hẹn sẽ là một chương trình đáng nhớ.

Huế đang tiên phong trong việc áp dụng công nghệ để số hóa ẩm thực, nhằm mục đích giữ gìn, bảo tồn và phát huy tinh hoa ẩm thực của địa phương. Qua đó, thành phố Huế không chỉ nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế trên bản đồ thế giới mà còn góp phần xây dựng thương hiệu “Huế – kinh đô ẩm thực” một cách bền vững.

Với chiến lược xây dựng thương hiệu “Huế – kinh đô ẩm thực”, thành phố Huế đã bắt đầu bằng việc áp dụng công nghệ 3D để số hóa các món ăn đặc trưng. Công nghệ này không chỉ giúp quảng bá ẩm thực Huế một cách độc đáo mà còn tạo ra một thư viện lưu trữ công thức các món ăn chi tiết. Qua việc số hóa này, người xem có thể trải nghiệm không gian thực tế được tái tạo bằng 3D, cho phép tiếp cận mọi điểm trong không gian và khám phá mọi chi tiết của món ăn.

Việc số hóa các món ăn đặc trưng của Huế mang đến cho du khách một cái nhìn tổng quan về sắc diện, cấu tạo và cách bài trí của từng món ăn. Quá trình số hóa 3D các món ăn diễn ra qua nhiều công đoạn phức tạp, từ chế biến và trình bày món ăn bởi các nghệ nhân ẩm thực, đến việc số hóa bằng kỹ thuật như Scan món ăn, thiết kế bố cục, xử lý hậu kỳ và kết xuất đồ họa.

Đến nay, gần 30 món ăn đã được số hóa 3D và có thể được trải nghiệm trực tuyến qua trang web https://3d.kinhdoamthuc.com. Những món ăn này mang đến trải nghiệm về một “Kinh đô ẩm thực” đặc sắc và sống động, từ ẩm thực cung đình tinh tế đến ẩm thực dân gian truyền thống và ẩm thực chay tinh tế.

Ngoài ra, việc số hóa ẩm thực Huế cũng được thực hiện thông qua ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) với dự án “Một Food ở Huế”. Dự án này đã xây dựng trợ lý ảo “O Thực”, giúp giải đáp thắc mắc về ẩm thực, văn hóa và du lịch Huế một cách miễn phí và cá nhân hóa.

Trong bối cảnh trải nghiệm ẩm thực ngày càng được quan tâm, số hóa ẩm thực Huế là hướng đi phù hợp để tăng cường trải nghiệm du lịch và quảng bá ẩm thực Huế đến với bạn bè quốc tế. Với hơn 1.300 món ăn và khoảng 700 món ăn dân gian đang được lưu truyền, Huế đã được đánh giá là có lợi thế cạnh tranh nổi bật.

Huế đã được xếp hạng thứ 35 toàn cầu về ẩm thực hàng đầu thế giới theo TasteAtlas Awards 2024-2025. Việc số hóa các món ăn sẽ góp phần bảo tồn, gìn giữ và phát huy tinh hoa ẩm thực, nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế và xây dựng thương hiệu “Kinh đô ẩm thực” bền vững.

Số hóa nền ẩm thực cũng là bước tiến trong quảng bá và truyền thông, hướng tới xây dựng Bảo tàng số 3D ẩm thực của Huế và hoàn thiện Hồ sơ đề cử TP Huế tham gia mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực.

Đêm biên giới A Lưới, thuộc thành phố Huế, là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn trải nghiệm ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc Tà Ôi. Với không gian ấm áp của ánh lửa, cùng với men rượu cần và rượu đoak nồng nàn, tiếng trống chiêng ngân vang, du khách như được mời gọi khám phá cánh cửa văn hóa của đại ngàn phía Tây.

Tại không gian A Roàng cũ, xã A Lưới4, du khách có thể trải nghiệm và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Tà Ôi, nơi các homestay và nhà cộng đồng chào đón những đoàn khách đầu tiên. Người Tà Ôi tại đây giới thiệu những món ăn truyền thống gắn liền với rau rừng, thịt khô gác bếp, cá suối nướng, và cơm lam, tất cả đều thể hiện mối giao hòa sâu sắc giữa con người và thiên nhiên.

Trong kho tàng ẩm thực của người Tà Ôi, hai món bánh truyền thống là a quát (bánh sừng trâu) và a deep man (bánh nếp vừng) đã gây ấn tượng mạnh với du khách. A quát được xem như biểu tượng của tình yêu và sự thủy chung, với chiếc lớn đại diện cho chàng trai và chiếc nhỏ tượng trưng cho cô gái. Còn a deep man, làm từ xôi nếp giã nhuyễn trộn với mè rang, được cắt thành miếng dày và xếp tròn như hai bàn tay ghép lại.

Rau rừng, thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Tà Ôi, được tuyển chọn kỹ lưỡng và tươi ngon. Từ rau tàu bay giòn, môn thục trộn mỡ nướng trong ống tre, đến rau rớn giòn chát xào hoặc trộn gỏi, lá trưng để cuốn thịt nướng, và rau chua nấu canh cá suối, mỗi loại rau đều kết hợp với gia vị dân dã như muối, ớt, và các thảo mộc địa phương, tạo nên hương vị vừa quen thuộc, vừa mới mẻ.

Thức uống đặc trưng không thể thiếu là rượu cần, với nước gạo đục, chua nhẹ, và ngọt hậu, ủ từ nhiều ngày, tạo nên sự quyến rũ và gắn kết giữa con người với văn hóa Tà Ôi.

Viên Đăng Phú, một hướng dẫn viên du lịch trẻ của Tà Ôi, đã trở thành cầu nối văn hóa, không chỉ giới thiệu về cảnh sắc A Lưới mà còn tự tay học hỏi và trình bày các món ăn đặc sản của vùng. Anh thường dẫn du khách vào rừng hái rau, bắt cá suối, và trải nghiệm homestay với bữa ăn thuần Việt trên cao nguyên.

Nhiều du khách, trong đó có cả du khách quốc tế, đã thể hiện sự quan tâm và yêu thích đối với sản phẩm văn hóa và ẩm thực của Tà Ôi. Sự đón nhận này tiếp thêm động lực cho Viên Đăng Phú và những người như anh trong việc quảng bá và bảo tồn văn hóa bản địa.

Du lịch ẩm thực đã trở thành một phần quan trọng trong việc thúc đẩy kinh tế tại A Lưới. Qua các hoạt động du lịch và homestay, nhiều bà con dân tộc thiểu số đã có việc làm và thu nhập ổn định. Hạ tầng nông thôn cũng được cải thiện với đường sá, điện, trường học, bệnh xá, và các homestay được đầu tư khang trang.

Ông Hồ Văn Khởi, Phó Chủ tịch UBND xã A Lưới4, nhấn mạnh rằng việc giữ chân du khách không chỉ dừng lại ở việc họ trải nghiệm nét đẹp của thiên nhiên, con người, và văn hóa, mà còn giúp thúc đẩy ngành công nghiệp không khói phát triển, tạo công ăn việc làm và thu nhập cho người dân địa phương.