Chizuko Kimura, một người phụ nữ Nhật Bản, đã hiện thực hóa lời nguyện cuối cùng của chồng mình, đầu bếp sushi Shunei Kimura, bằng cách tiếp tục điều hành nhà hàng sushi tại Paris mang tên ông. Vào thời điểm hiện tại, ba năm sau khi ông qua đời, cô đã đạt được một cột mốc đáng tự hào khi trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận sao Michelin với tư cách là một đầu bếp sushi.

Câu chuyện của Kimura bắt đầu vào năm 2004 khi cô gặp Shunei Kimura tại một nhà hàng sushi ở Paris. Vào năm 2021, ông đã mở nhà hàng sushi dưới tên của mình, nhưng bi kịch đã ập đến khi ông qua đời chỉ ba tháng sau khi nhà hàng vinh dự nhận được sao Michelin đầu tiên. Trước khi ra đi, ông đã gửi gắm đến vợ mình nhiệm vụ tiếp tục gìn giữ nhà hàng và di sản mà ông đã dày công xây dựng.

Chizuko Kimura đã trải qua một quá trình đào tạo cấp tốc để trở thành một đầu bếp sushi chuyên nghiệp. Cô học cách chuẩn bị nguyên liệu, đặc biệt là cá, cách nấu cơm và tuân thủ từng chi tiết nhỏ. Với nỗi đau biến thành quyết tâm, cô không ngừng rèn luyện kỹ năng, thậm chí còn tham gia thực tập tại nhiều nhà hàng danh tiếng có sao Michelin ở Nhật Bản.

Nhà hàng của Kimura đã trải qua một giai đoạn khó khăn khi mất sao Michelin vào năm 2023. Tuy nhiên, cô không đầu hàng. Với sự nỗ lực không giới hạn và tinh thần kiên cường, cuối cùng cô đã lấy lại được ngôi sao vào năm 2025. Hiện tại, không chỉ là một đầu bếp được trao sao Michelin, cô còn là nữ đầu bếp sushi đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu này, góp phần phá vỡ mọi rào cản về giới tính trong nghề.

Kimura muốn câu chuyện của mình trở thành nguồn cảm hứng cho phụ nữ và bất kỳ ai từng được khuyên rằng đã quá muộn hoặc là không thể. Cô tin rằng tài năng không phân biệt giới tính, mà chỉ phụ thuộc vào sự tận tâm và lòng can đảm. Với quyết tâm và niềm tin vào công việc, mọi thứ đều có thể trở thành hiện thực.

Thông qua hành trình của mình, Chizuko Kimura không chỉ thể hiện sự dũng cảm và bền bỉ mà còn khẳng định rằng đam mê và nỗ lực có thể giúp vượt qua mọi thách thức. Bằng cách giành lại sao Michelin cho nhà hàng sushi của mình, cô đã chứng minh rằng thành công không có giới hạn về tuổi tác, giới tính hay hoàn cảnh.

Nữ đầu bếp nổi tiếng Paula Deen vừa thông báo một tin buồn cho người hâm mộ khi cô và các con trai Jamie Deen và Bobby Deen quyết định đóng cửa hai nhà hàng của mình. Quyết định này được đưa ra sau một khoảng thời gian đầy thách thức đối với gia đình Deen, đặc biệt là sau sự cố liên quan đến việc sử dụng ngôn từ phân biệt chủng tộc của bà vào năm 2013.

Sự việc đã gây ra một làn sóng chỉ trích rộng rãi trên các phương tiện truyền thông và mạng xã hội, khiến bà bị sa thải khỏi Mạng lưới Thực phẩm, nơi bà từng góp mặt trong nhiều chương trình nấu ăn nổi tiếng. Hậu quả của sự việc đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự nghiệp của bà và buộc gia đình Deen phải xem xét lại chiến lược kinh doanh của mình trong ngành ẩm thực.

Việc đóng cửa hai nhà hàng này có thể được xem là một bước đi nhằm tái thiết và định hướng lại sự nghiệp của gia đình Deen. Nhiều người trong ngành cho rằng đây là một động thái khó khăn nhưng cần thiết để gia đình có thể tập trung vào việc xây dựng lại hình ảnh và uy tín của mình.

Paula Deen và các con trai của bà đã nổi tiếng với nhiều nhà hàng và chương trình truyền hình về ẩm thực, mang phong cách miền Nam cổ điển. Tuy nhiên, sau sự cố năm 2013, gia đình đã phải đối mặt với một hành trình đầy gian nan để phục hồi sự nghiệp. Việc đóng cửa các nhà hàng có thể là một phần của kế hoạch lớn hơn để giúp gia đình Deen bước vào một giai đoạn mới, tập trung vào các cơ hội kinh doanh và sáng tạo nội dung trên các nền tảng khác.

Trong khi đó, người hâm mộ và các khách hàng trung thành của gia đình Deen bày tỏ sự tiếc nuối và ủng hộ quyết định này. Nhiều người cho rằng đây là một cơ hội để Paula Deen và các con trai của bà có thể tập trung vào việc tạo ra nội dung mới và tích cực, đồng thời xây dựng lại mối quan hệ với công chúng.

Hiện tại, vẫn chưa có thông tin chi tiết về kế hoạch tương lai của gia đình Deen. Tuy nhiên, với sự thích nghi và nỗ lực không ngừng, nhiều người tin rằng gia đình có thể vượt qua khó khăn và tiếp tục tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho người hâm mộ.

Trong thời đại số, nền tảng TikTok đã trở thành một kênh hiệu quả để các nhà sáng tạo nội dung chia sẻ đam mê và kỹ năng của mình với cộng đồng. Đặc biệt, các TikToker đã tạo nên những không gian ẩm thực đa dạng, từ tinh tế đến gần gũi, mang đến cho người xem những trải nghiệm và cảm hứng mới mẻ.

Huy Trần, một đầu bếp chuyên nghiệp và chồng của diễn viên Ngô Thanh Vân, là một trong những TikToker nổi bật với kênh ẩm thực của mình. Anh đã tạo nên một không gian ẩm thực vừa tinh tế vừa gần gũi, thu hút hàng trăm nghìn lượt theo dõi. Các video của anh không chỉ đơn thuần là hướng dẫn nấu ăn mà còn là một màn trình diễn thị giác được dàn dựng tỉ mỉ. Huy Trần gây ấn tượng với cách quay cận cảnh, ánh sáng tự nhiên xen lẫn ánh đèn ấm, từng chuyển động khuấy, cắt, rưới sốt đều được chăm chút như một thước phim điện ảnh.

Không cần thoại nhiều, Huy Trần khiến người xem bị cuốn vào nhịp điệu nấu nướng, khéo léo pha trộn tinh thần của ẩm thực châu Âu với sự giản dị, thân thuộc của món Việt. Những món ăn vặt đầy dinh dưỡng cho bà bầu đến bữa tối thuần Việt cùng mắm chưng, rau luộc cùng canh sấu khiến cho ai nấy cũng bị thu hút. Bên cạnh yếu tố kỹ thuật và thẩm mỹ, Huy Trần còn lồng ghép đời sống cá nhân một cách vừa đủ – khi thì là bữa cơm làm cho vợ bầu, khi lại là bữa tối nhẹ nhàng giữa tuần.

Ngô Thùy Linh, một nữ doanh nhân, cũng tạo nên dấu ấn trên TikTok với kênh ẩm thực của mình. Cô không ghi dấu ấn thông qua các công thức nấu ăn phức tạp hay mẹo vặt bếp núc, mà bằng cách tái hiện một không khí bếp Việt đầy ấm áp và tinh tế. Mỗi video như một lát cắt đời sống chậm rãi, từ không khí gia đình vui vẻ sum vầy, những món ăn cơm nhà quen thuộc được bày biện đẹp mắt cho đến những câu chuyện nhỏ nhặt được nữ doanh nhân chia sẻ tới khán giả.

Lê Hà Trúc, với kênh TikTok ‘me at home’, mang đến một thế giới bếp núc nhẹ nhàng, chỉn chu và đầy cảm hứng. Cô tập trung vào những công thức nấu ăn nhanh gọn, thường chỉ mất khoảng 15 phút nhưng vẫn đảm bảo đủ chất và bắt mắt. Phong cách quay dựng tinh giản với hướng dẫn chi tiết, từ đó đưa người xem bước vào không gian bếp với nhịp điệu chậm rãi và thư thái.

Phương Phương, một TikToker nổi bật với dòng nội dung nấu ăn đa dạng, từ món truyền thống Việt đến biến tấu hiện đại của ẩm thực các nước. Kênh của Phương Phương hiện đang sở hữu gần 620K người theo dõi, hơn 12,8 triệu lượt thích, thu hút khán giả bởi cách thể hiện trực quan, sinh động và hấp dẫn.

Yêu Bếp là một kênh TikTok tập trung vào ẩm thực Việt Nam, điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm lại hương vị cơm nhà qua từng khung hình. Không đặt nặng yếu tố giải trí hay phô diễn kỹ thuật, nội dung của Yêu Bếp gây thiện cảm bằng những món ăn thân thuộc như thịt kho, cá kho, rau muống luộc dầm sấu hay bát bún riêu nóng hổi được chế biến một cách chỉn chu, tỉ mỉ.

Sammy, với kênh TikTok ‘@sammy.becool’, sở hữu hơn 2 triệu lượt theo dõi, là một trong những nhà sáng tạo dẫn đầu về ngách nội dung nấu nướng. Anh nhận được sự yêu mến từ cộng đồng mạng qua các clip nấu ăn đơn giản, ngon mắt, mang tính giải trí và bình dị đời thường.

Út Về Vườn là một trong những kênh TikTok hiếm hoi khai thác đời sống nông thôn miền Tây một cách sinh động và đậm chất mộc mạc, trong đó nấu ăn là tuyến nội dung nổi bật và xuyên suốt. Không cần setup cầu kỳ hay ánh sáng chuyên nghiệp, những video của Út Về Vườn thường mở ra khung cảnh đồng quê gần gũi như mái nhà lá, bếp củi, vườn rau và tiếng chim hót vang xa.

Những TikToker này đã mang đến cho người xem những trải nghiệm ẩm thực đa dạng, từ tinh tế đến gần gũi, và cảm hứng để khám phá thế giới bếp núc.