Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom, Tập đoàn FPT, và Phó chủ tịch Hội đồng trường Trường Đại học FPT, đã qua đời vào chiều ngày 31/7, để lại niềm tiếc thương sâu sắc trong cộng đồng mạng. Bên cạnh những đóng góp đáng kể trong lĩnh vực công việc và giáo dục, ông còn được biết đến với niềm đam mê ẩm thực và thường xuyên chia sẻ về cuộc sống đời thường trên trang cá nhân.

Qua những chia sẻ của ông, có thể thấy ông có tình yêu sâu sắc với ẩm thực, đặc biệt là các món ăn truyền thống của Việt Nam. Ông thường kể lại những kỷ niệm về thời thơ ấu gắn liền với con phố Cầu Gỗ, nơi nổi tiếng với những hàng quán ẩm thực vang danh của Hà Nội. Ông nội của ông đã dẫn dắt ông đến những hàng quán ngon nhất, từ phở xào, phở bò, phở gà, đến chim quay, hình thành nên tình yêu ẩm thực từ sớm.

Ông Hoàng Nam Tiến cũng chia sẻ về lý do say mê ẩm thực, rằng từ bé đã được ăn ngon và sau này, ông phát triển sở thích này do tính cách ưa chuộng những gì chỉn chu. Ông không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức ẩm thực mà còn thích nấu ăn cho gia đình, đặc biệt là các con và cháu của mình. Những bữa cơm gia đình mà ông chuẩn bị không chỉ là nơi để sum họp mà còn là dịp để ông thể hiện tình yêu và sự quan tâm dành cho những người thân yêu.

Những bài review về ẩm thực của ông không chỉ giới thiệu về các món ăn mà còn thể hiện tình yêu thương và sự quan tâm của ông dành cho gia đình. Ông thường xuyên chia sẻ công thức và cách nấu các món ăn, từ phở Hà Nội đến cơm cháy, khiến cộng đồng mạng cảm thấy gần gũi và yêu thích. Những chia sẻ này không chỉ giúp mọi người khám phá thêm về ẩm thực Việt Nam mà còn cảm nhận được sự ấm áp và hạnh phúc trong gia đình ông.

Mất đi một người có tâm hồn yêu ẩm thực và luôn sẵn sàng chia sẻ niềm vui với mọi người, cộng đồng mạng bày tỏ sự tiếc thương và nhớ nhung ông. Những hình ảnh và câu chuyện về ẩm thực mà ông chia sẻ sẽ còn mãi là kỷ niệm đẹp, là nguồn cảm hứng cho nhiều người yêu ẩm thực và trân trọng những giây phút sum họp gia đình. Ông Hoàng Nam Tiến đã để lại dấu ấn sâu sắc trong lòng mọi người, không chỉ qua công việc mà còn qua niềm đam mê ẩm thực và sự yêu thương dành cho gia đình.

Một trải nghiệm đáng nhớ của một cô gái Việt tại Trung Quốc đã thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng khi cô chia sẻ về việc đi ăn buffet tại đây trên tài khoản TikTok của mình, nơi cô có hơn 119.000 người theo dõi. Trong chuyến đi, cô đã thưởng thức nhiều món ăn đa dạng và phong phú tại nhà hàng buffet, bao gồm các món thịt, rau, và đồ ăn nóng hổi.

Sau khi ăn no, cô quyết định chuyển sang khu vực tráng miệng để thử một số món ngọt. Tại đây, cô phát hiện một loại bánh nhỏ, cứng, có hình dạng và kết cấu tương tự như bánh quy mà người Trung Quốc thường dùng. Vì bánh có kích thước nhỏ và không quá ngọt, cô đã lấy tới 4 chiếc mà không hề cảm thấy lưỡng lự.

Đang thưởng thức chiếc bánh thứ 3, cô bất ngờ nhận thấy nhiều vị khách Trung Quốc xung quanh đang nhìn mình với vẻ ngạc nhiên. Cô bắt đầu cảm thấy có gì đó không đúng nhưng chưa kịp hiểu tại sao thì nhân viên nhà hàng đã nhẹ nhàng tiếp cận và giải thích về loại bánh cô đang ăn.

Nhân viên nhà hàng cho biết loại bánh mà cô vừa ăn là bánh quy nén, một loại bánh khô đặc biệt được thiết kế để phục vụ sau khi ăn buffet. Theo giải thích, hầu hết các vị khách chỉ ăn thêm 1 chiếc bánh này để bổ sung tinh bột và làm no bụng, chứ không phải để thưởng thức như một món tráng miệng thông thường.

Cô gái Việt tỏ ra rất ngạc nhiên và thú vị trước thông tin này. Cô không biết rằng hành động lấy 4 chiếc bánh quy nén của mình đã vô tình khiến cô trở thành tâm điểm của sự chú ý. Sự việc này cũng làm dấy lên nhiều cuộc thảo luận trên mạng xã hội về những khác biệt văn hóa và phong tục ăn uống giữa các quốc gia.

Đoạn video ghi lại trải nghiệm của cô gái Việt đã thu hút nhiều bình luận và chia sẻ từ cộng đồng mạng. Nhiều người bày tỏ sự thích thú và học được thêm về văn hóa ăn uống tại Trung Quốc thông qua câu chuyện này. Đồng thời, nó cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hiểu biết và tôn trọng các phong tục và tập quán địa phương khi du lịch hoặc giao lưu văn hóa.

Thông qua trải nghiệm này, cô gái Việt hy vọng sẽ giúp mọi người có thêm kiến thức về văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú của Trung Quốc, cũng như khuyến khích mọi người nên tìm hiểu và tôn trọng các phong tục tập quán khi đến thăm các quốc gia khác.

Châu Á là vùng đất đa dạng và phong phú về văn hóa ẩm thực, với nhiều món ăn đường phố nổi tiếng khắp thế giới. Các chuyên gia ẩm thực và du khách quốc tế đã xếp hạng 14 món ăn đường phố tiêu biểu của khu vực này, mang đến một cái nhìn tổng quan về sự đa dạng và phong phú của ẩm thực châu lục.

Đầu tiên phải kể đến Phở của Việt Nam, món ăn được coi là quốc hồn quốc túy và đã được vinh danh trong danh sách các món ăn ngon nhất thế giới theo Business Insider. Xuất phát từ Nam Định và Hà Nội, phở đã chinh phục thực khách bằng nước dùng thanh ngọt từ xương hầm, bánh phở mềm mịn, thịt bò hoặc gà thái mỏng, cùng với rau thơm như húng quế, ngò gai. Phở không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa của Việt Nam.

Nhật Bản góp phần với Sushi, một biểu tượng ẩm thực không chỉ của Nhật Bản mà còn của thế giới. Sushi không chỉ là một món ăn mà còn là một nghệ thuật, với sự kết hợp giữa cơm trộn giấm, hải sản tươi sống, wasabi cay nồng và gừng ngâm chua tạo nên hương vị độc đáo.

Thái Lan góp phần với Tom Yum Goong, món canh tôm chua cay đặc trưng, được CNN ca ngợi là món ăn tuyệt vời nhất của nước này. Sự kết hợp giữa vị chua, cay, mặn, ngọt từ tôm, sả, lá chanh, riềng và cà chua khiến Tom Yum trở thành món ăn không thể bỏ qua khi đến Thái Lan.

Từ Hàn Quốc, Samgyetang, món gà tần sâm, là lựa chọn hoàn hảo trong những ngày nóng bức. Gà non nhồi sâm, gạo nếp, táo tàu, hoàng kỳ được hầm trong nồi đá, tạo nên hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.

Trung Quốc có Sủi cảo, món ăn truyền thống đặc biệt phổ biến trong dịp Tết, tượng trưng cho sự may mắn và đoàn viên. Vỏ bánh mỏng dai, nhân thịt hoặc tôm, được hấp hoặc luộc, ăn kèm nước dùng trong vắt, sủi cảo là món ăn không thể thiếu khi khám phá ẩm thực Trung Hoa.

Ấn Độ và các nước lân cận có Thali, bữa ăn truyền thống Nam Á, mang đến sự cân bằng của sáu hương vị: mặn, ngọt, cay, đắng, chua, béo. Gồm cơm Basmati, bánh mì roti, cà ri rau, sữa chua và đồ ngọt, Thali là biểu tượng của sự đa dạng ẩm thực Ấn Độ, Nepal và các quốc gia lân cận.

Malaysia có Ikan Bakar, món cá nướng đặc trưng, được ướp tương ớt, gia vị, nướng trên lá chuối, tạo nên hương thơm quyến rũ. Món ăn này chinh phục du khách bằng vị ngọt tự nhiên của cá tươi và độ cay nồng.

Một món ăn đường phố nổi tiếng khác của Malaysia là Satay, món thịt xiên nướng, được ướp gia vị cay đặc trưng, nướng trên than hồng, ăn kèm nước chấm đậu phộng béo ngậy.

Bhutan có Jasha Maru, món gà hầm, nổi bật với vị cay đặc trưng từ ớt đỏ Thimphu. Thịt gà thái nhỏ hầm cùng hành tây, cà chua, gừng và rau mùi, món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo.

Thổ Nhĩ Kỳ có Doner Kebab, món ăn đường phố nổi tiếng, là sự kết hợp của bánh mì phủ mè, thịt nướng xiên quay, rau củ và nước sốt đa dạng. Thịt được cắt mỏng, mềm, thơm, khiến món ăn này trở thành biểu tượng ẩm thực đường phố.

Singapore có Cơm Gà Hải Nam, dù có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã trở thành món ăn biểu tượng của Singapore. Gà luộc hoặc quay, cơm nấu cùng gừng, tỏi, lá dứa, ăn kèm nước chấm ớt và dưa chuột, món ăn này phổ biến từ quán bình dân đến nhà hàng sang trọng.

Một món ăn quốc gia khác của Singapore là Cua Ớt, đứng thứ 35 trong danh sách 50 món ngon nhất thế giới. Nước sốt từ tỏi, giấm gạo, trứng và gia vị đặc biệt, kết hợp với cua tươi ngọt, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Indonesia có Bò Rendang, món cà ri bò khô, nổi tiếng với vị cay nồng, béo ngậy từ nước dừa, kết hợp sả, gừng, ớt. Thường xuất hiện trong các dịp lễ, Rendang là tinh hoa ẩm thực Bali, ăn kèm cơm trắng hoặc cơm lá tre.

Cuối cùng là Cà Ri Massaman của Thái Lan, đứng đầu danh sách 50 món ngon nhất thế giới của CNN. Với vị cay, ngọt, béo từ nước dừa, đậu phộng, khoai tây và gia vị, món ăn này chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Mỗi món ăn đều mang hương vị độc đáo, phản ánh bản sắc vùng miền và tập tính của người dân nơi đó, tạo nên nét đa dạng và phong phú cho văn hóa ẩm thực Châu Á nói riêng và thế giới nói chung.

Đoạn clip gần đây của ca sĩ Đỗ Hoàng Hiệp đã gây sốt cộng đồng mạng khi anh ăn 48 chiếc bánh Karo chỉ trong vòng 10 phút. Nội dung của clip đã tạo ra một thách thức thú vị cho người hâm mộ, nhiều người tỏ ra hứng thú và muốn thử ăn bánh Karo.

Không chỉ dừng lại ở đó, thương hiệu Karo còn mang đến một chương trình khuyến mãi đặc biệt. Khách hàng có cơ hội săn vé concert ATVNCG và nhận nhiều phần quà hấp dẫn khác. Để tham gia chương trình, khách hàng có thể dễ dàng mua bánh Karo tại các cửa hàng, hệ thống phân phối, hoặc trên các nền tảng trực tuyến như Shopee, Lazada, và TikTok shop. Điều này giúp việc mua bánh Karo trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

Người hâm mộ hoàn toàn có thể thỏa mãn cơn thèm của mình mọi lúc, mọi nơi với sự tiện lợi mà các nền tảng trực tuyến mang lại. Sự kết hợp giữa thách thức ăn bánh Karo và chương trình khuyến mãi đặc biệt đã tạo ra một trải nghiệm thú vị cho người hâm mộ, đồng thời giúp tăng cường sự gắn kết giữa thương hiệu và khách hàng.

Với sự hỗ trợ từ các kênh phân phối đa dạng, khách hàng có thể dễ dàng tiếp cận sản phẩm và tham gia vào các hoạt động thú vị do thương hiệu tổ chức. cơ hội để người hâm mộ thể hiện đam mê và sự sáng tạo của mình thông qua các thử thách và chương trình khuyến mãi do thương hiệu Karo đưa ra.

Trong những năm gần đây, một hiện tượng đang trở nên phổ biến ở các thành phố lớn là người trẻ ngày càng ít ăn các món ăn truyền thống như phở, bún chả… Trong khi đó, các chuỗi ăn uống ngoại quốc như lẩu băng chuyền, bò nướng lại thu hút đông đảo giới trẻ. Sự chênh lệch này đặt ra một câu hỏi về nguyên nhân dẫn đến sự thay đổi trong thói quen ăn uống của người trẻ.

Gần đây, tôi có dịp đến một tiệm phở quen trên con phố nhỏ, nơi đã tồn tại gần 30 năm. Quán nổi tiếng với nước dùng ninh xương trong 8 tiếng và miếng nạm gầu ăn một lần là ghiền. Tuy nhiên, sau nhiều lần ngồi ăn, tôi nhận ra một điều kỳ lạ: hầu hết khách ra vào đều ngoài 40. Trong khi đó, các quán trà sữa, quán thức ăn nhanh, gà rán, lẩu băng chuyền… lại chật kín sinh viên, nhân viên văn phòng trẻ hơn.

Một trong những lý do chính dẫn đến sự thay đổi này là đời sống đô thị, với guồng quay nhanh và sự tiện lợi làm chuẩn mực, khiến bữa sáng trở thành một phần của cuộc đua thời gian. Từ góc độ người bán, nhiều quán phở cũng không còn mặn mà với giới trẻ. Một bác chủ quán nói: ‘Tụi nhỏ lâu thật lâu mới đến ăn, giờ người già mới chịu ngồi lại ăn phở’. Phở, theo cách vận hành của nhiều hàng quán hiện nay, mặc định là món ăn của thế hệ đi trước.

Nhưng điều đáng nói hơn là sự đứt gãy. Phở không chỉ là món ăn, nó còn là biểu tượng. Nếu phở muốn tồn tại không chỉ như một biểu tượng hoài niệm, thì chính những người làm phở nói riêng và các món ăn truyền thống khác cần nhìn nhận lại cách đối thoại với thế hệ mới. Việc cập nhật và đổi mới cách phục vụ, cũng như cách tiếp cận với khách hàng trẻ, là điều cần thiết để các món ăn truyền thống như phở, bún chả… có thể tiếp tục tồn tại và phát triển trong thời đại hiện nay.

Thế hệ trẻ ngày nay có xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm mới mẻ và phong phú, và các món ăn ngoại quốc như lẩu băng chuyền, bò nướng có thể đáp ứng được nhu cầu này. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là các món ăn truyền thống như phở, bún chả… không còn chỗ đứng trong lòng người trẻ. Việc tìm ra cách kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, giữa cái quen thuộc và cái mới mẻ, là chìa khóa để các món ăn truyền thống tiếp tục được yêu thích.

Tóm lại, sự thay đổi trong thói quen ăn uống của người trẻ là một hiện tượng phức tạp, và không có một lý do duy nhất giải thích cho sự thay đổi này. Tuy nhiên, bằng cách nhìn nhận lại cách đối thoại với thế hệ mới và cập nhật cách phục vụ, các món ăn truyền thống như phở, bún chả… có thể tiếp tục tồn tại và phát triển trong thời đại hiện nay.