Việc sử dụng nghệ để giảm cân vẫn là một chủ đề đang được tranh luận sôi nổi trong cộng đồng khoa học. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, một hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ, thúc đẩy quá trình giảm cân ở một mức độ nhất định. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân của nghệ nhìn chung là tương đối nhỏ và có thể thay đổi tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể.
Một tổng quan nghiên cứu được thực hiện vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, đã chỉ ra rằng các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm trọng lượng trung bình khoảng 0,8kg. Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin. Điều này cho thấy cần có thêm nhiều nghiên cứu để có thể đưa ra kết luận chắc chắn về hiệu quả giảm cân của nghệ.
Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu đều khuyến cáo nên thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ cũng nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem là một chiến lược giảm cân chính hiệu quả. Thay vào đó, nghệ có thể được xem là một hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và thói quen luyện tập thường xuyên.
Việc sử dụng nghệ trong nấu ăn nhìn chung được coi là an toàn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải lưu ý đến các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng nghệ, đặc biệt là đối với những người đang có bệnh nền hoặc đang sử dụng thuốc khác. Do đó, trước khi sử dụng nghệ như một phương pháp hỗ trợ giảm cân, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Khi sử dụng nghệ, bạn có thể tham khảo các nghiên cứu khoa học để có thêm thông tin về lợi ích và rủi ro tiềm ẩn. Ngoài ra, việc kết hợp nghệ với một chế độ ăn uống cân đối và luyện tập thường xuyên có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả và bền vững.
